京華飯店

父の誕生日も兼ねて大森の上海料理・京華飯店
いつ行ってもアバウトだが温かい接客ときっちりした料理がはまる
きょうは冬だけの限定　揚げほうれん草と筍の炒め物 にやられました

パリパリの食感をとPOPに書いてあったが、そのとおり
からりと揚がって出てきました
素揚げされて海苔のような食感　
口の中でふわりと溶けて甘みがじわ??
これはやばいです

いつもの酢豚・肉炒めのレタス包み・ラーメンなどなど染み入る旨さ
そして本日の目玉はアイナメの蒸したの
とろっとろでほどよく脂っこくて、、ビジュアルで感じるでしょう？