周りにあげたら好評で、あっと言う間に手持ちが無くなったのでひと月経たずに再び注文。
こんどはゆっくりと寝かします。
要冷蔵って書いてあるのですが、僕にこの味噌教えて下さった方は常温で保存してどんどん臭くなってブルーチーズのような芳醇な香りがするくらいにまで育ててたので、ちょっと真似してみる。
ふふふ、楽しみ。
先日仕込んだマイ味噌との対決もあるしね。。。。
蜂須賀家の国替えの結果もたらされたという曰く付き。八丁味噌の末裔なのね。豆味噌好きの僕のためにある味噌です。